Аутентичное украинское блюдо из картофеля макар от Клопотенко

Вкусное и бюджетное блюдо из картофеля — видео рецепт
Картофель на столе. Фото: Freepik

Картофель — это, пожалуй, самый популярный овощ в Украине после свеклы. Это совсем не удивительно, потому что картошка вкусная и питательная, а вариаций блюд с ней множество. Самое популярное блюдо из картофеля — это деруны или тертюхи. Но оказывается, это не единственное украинское блюдо, которое готовят из тертого картофеля. Предлагаем приготовить самый вкусный картофельный макар в вашей жизни.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Ievgen Klopotenko.

Читайте также:

Вам понадобится:

  • 1 кг почищенного картофеля;
  • 100 г сметаны;
  • 250 г сала;
  • соль и перец по вкусу;
  • кетчуп для подачи.

Способ приготовления

Сначала нужно натереть картошку.

null
Тертый картофель. Фото: YouTube @klopotenko

Затем берем сало и мелко нарезаем кубиками.

null
Нарезанное сало. Фото: YouTube @klopotenko

Сало нужно обжарить на сковороде.

null
Жареные шкварки. Фото: YouTube @klopotenko

Далее сало добавляем к тертому картофелю. Добавляем соль и черный перец.

null
Картофель в форме для запекания. Фото: YouTube @klopotenko

Далее выкладываем всю массу в форму для запекания, сверху все нужно смазать сметаной.

null
Слой из сметаны. Фото: YouTube @klopotenko

Ставим в духовку на 40 минут и запекаем при температуре 180 градусов.

null
Запеканка из картофеля. Фото: YouTube @klopotenko

Подавать это блюдо вкусно с кетчупом или сметаной.

null
Кусок запеканки. Фото: YouTube @klopotenko

Раньше мы писали о рецепте украинских гречаников с мясным фаршем в томатном соусе.

Украинская кухня рецепт шеф-повар Евгений Клопотенко лайфхаки картошка запеканки