Самый дорогой сыр мира: сколько он стоит и где найти

Самым дорогим в мире сыром считается Пуле, который производят только в одном месте на планете. Его делают в Сербии, из молока балканских ослиц, которого почти нет. Поэтому цена за килограмм достигает около 2000 евро (более 100 тысяч гривен), что в несколько раз превышает средние месячные доходы в регионе.

Из-за ограниченного количества этого сыра, даже опытные гурманы не всегда могут его попробовать, сообщает Новини.LIVE со ссылкой на IFLScience.

Почему сыр Пуле такой дорогой

Пуле часто называют недосягаемым деликатесом. Производство этого сыра ограничено территорией природного заповедника Засавица, примерно в 80 километрах от Белграда. Там и происходит весь процесс, в ручном режиме без масштабирования или экспорта.

Главная причина стоимости сыра — в молоке. Ослицы дают не более двух литров молока в день, а для одного килограмма сыра нужно около 25 литров, что создает дефицит.

Еще один фактор — способ доения. Никакого специального оборудования для доения ослиц не существует, все делается вручную.

К тому же в самом молоке меньше твердых компонентов, чем в коровьем. Поэтому выход продукта значительно ниже, чем в обычном сыроделии.

Вкус и свойства сыра Пуле

Внешне Пуле выглядит довольно просто, со светлым оттенком и хрупкой структурой. Но вкус описывают как насыщенный, с легкой соленостью, иногда сравнивают с испанским Манчего.

Также упоминают о полезных свойствах, потому что в нем много кислоты омега-3, кальция и белка. Некоторые говорят даже об омолаживающем эффекте сыра.

Где найти сыр Пуле

Купить такой сыр в обычном магазине или на рынках невозможно. Его не увидишь и на полках дорогих гастрономических бутиков за редким исключением.

Фактически единственный вариант для гурманов, это поехать в заповедник Засавица. Именно там расположена ферма, где производят этот сыр, и где он иногда доступен для посетителей.

Что еще стоит знать украинцам

Ранее Новини.LIVE рассказывали, какие яйца лучше покупать, белые или коричневые. На самом деле, цвет скорлупы на вкус не влияет, но между этими типами яиц все же есть различия.

Также Новини.LIVE сообщали, как выбрать качественный кофе в магазинах и сколько он должен стоить. Страной, где выросли зерна, почти никто не интересуется, но именно происхождение и определяет, стоит ли брать пачку с полки.

Кроме того, Новини.LIVE писали, почему качественная колбаса в Украине не может быть дешевой. Дело в том, что продукт, в котором есть много мяса, не может стоить дешево. Поэтому подозрительно низкая цена колбасы указывает на то, что это скорее всего "мясосодержащий продукт", содержащий не более 50% мясного сырья.