Яйца C0 или C1: какие яйца вкуснее, а какие — выгоднее

Рядовому украинцу легко растеряться в магазине перед полками с яйцами, потому что эти популярные продукты имеют разную маркировку. Есть категории яиц, которые обозначают отметками С0, С1, С2. Некоторые подойдут лучше для яичницы и омлета, некоторые — для идеального вареного яйца или салатов.

Новини.LIVE сообщает, какая разница между этими категориями и как сделать правильный выбор.

Какую категорию яиц выбрать

Символом С обозначают столовые яйца. Для этой категории характерен длительный период годности. Без охлаждения он длится 30 суток, а в холодильнике яйца хранятся 90 дней.

Часто покупатели не знают, как выбрать нужную категорию яиц и путаются в обозначениях C0, C1 или С2.

Маркировка С0 означает отборные яйца с большим весом, поэтому из-за своей массы они подходят для приготовления большинства блюд. Но вариант C1 является более полезным: его несут куры, которые живут на открытом пространстве.

А вот, если цена является решающей, целесообразно покупать яйца C2. Они имеют малый размер, и соответственно, меньшую цену.

Яйца С0 идеальны для жарки, так как имеют больше белка и желтка. А вот при варке их труднее чистить, потому что белок плотнее и очень тесно прилипает к скорлупе. Для варки удобнее яйца с пометкой С1, особенно если вы собираетесь приготовить их "вкрутую", потому что белок и желток имеют оптимальные пропорции.

Какой вес имеют яйца разных категорий

Если конкретнее, то яйца этих трех категорий имеют такой приблизительный вес:

• С0 (отборные) — самые большие, вес одного яйца: 65-74,9 грамм
• С1 (первой категории) — средние по размеру: 55-64,9 грамм
• С2 (второй категории) — маленькие яйца: 45-54,9 грамм

Что стоит проверять при выборе яиц

Всегда надо начинать с осмотра скорлупы, проверять, нет ли на ней трещин, потому что разбитые или поврежденные яйца несут риск сальмонеллы и других вредных бактерий. Такой товар лучше не брать, поскольку это чревато значительными нарушениями здоровья.

Дома свежесть яиц можно проверить простым методом — опустить яйцо в посуду с холодной водой. Свежие лягут на дно, а несвежие всплывут на поверхность.

Что еще стоит знать покупателям

Ранее Новини.LIVE рассказывали, какие яйца лучше покупать, белые или коричневые. На самом деле, цвет скорлупы на вкус не влияет, но между этими типами яиц все же есть незначительные различия.

Также, как писали Новини.LIVE, сырная или колбасная нарезка в магазине может скрывать неприятные сюрпризы. Герметично упакованная или уже нарезанная продукция очень удобна, но имеет несколько важных нюансов. Нарезку часто готовят из продуктов, срок годности которых почти завершился, чтобы не списывать товары.

Еще Новини.LIVE рассказывали, сколько должна стоить бутылка качественного вина в украинских магазинах. Для этого нужно учитывать ряд важных факторов. Например, на то, какова себестоимость производства в стране, из которой происходит вино, а также на расходы на виноград, ферментацию и выдержку вина.