Пирог по рецепту тети Ольги из Италии — это вкуснее торта

Этот пирог легко посоревнуется с любым тортом. Тонкое песочное тесто, слой нежного крема и сочные сливы под ароматной крошкой создают совершенный десерт. Рецепт привезен из самой Италии, но готовится из простых ингредиентов. Идеально подходит для чаепития, домашних праздников или просто, чтобы порадовать близких.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 80 г;
• ваниль — 8 г;
• масло — 100 мл;
• мука — 240 г;
• разрыхлитель — 8 г.

Для начинки:

• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 60 г;
• ваниль — 8 г;
• кукурузный крахмал — 60 г;
• молоко — 500 мл;
• сливы — 8 шт.

Для крошки:

• мука — 60 г;
• сахар — 60 г;
• сливочное масло — 20 г;
• сахарная пудра — для подачи.

Способ приготовления

Смешать яйцо, сахар, ваниль и масло. Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Выложить тесто в форму диаметром 26 см, сформировать бортики.

Для крема в кастрюле смешать яйцо, сахар, ваниль и крахмал. Добавить молоко, хорошо перемешать и довести до загустения на слабом огне, постоянно помешивая.

Вылить горячий крем на тесто. Сливы нарезать дольками и выложить поверх крема.

Приготовить крошку: смешать муку, сахар и масло до состояния крошки. Посыпать ею пирог.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 °C, 35-40 минут до румяной корочки. После остывания посыпать сахарной пудрой.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой полезных и вкусных салатов

Рецепт салата "София" — удачное сочетание продуктов, вкуснее оливье.

Или предлагаем ознакомиться с рецептом болгарского салата — невероятно вкусный, съедят за минуту.

Еще советуем обратить внимание на рецепт салата из молодых огурцов и пикантной заправкой за 5 минут.

Также мы писали о рецепте салата "Надежда" — "Шуба" и "Оливье" вне конкуренции.

Рецепт салата "Татьяна" по рецепту соседки, который можно готовить все лето.