Маринад для шашлыка — рецепт для приготовления курицы

Этот куриный шашлык не оставит равнодушным никого — мясо получается чрезвычайно мягким, пряным и аппетитным. Благодаря специям и легкой винной ноте блюдо имеет ресторанный вкус и отлично подходит как для праздничного стола, так и для выходных на природе.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кулинария Катя.

Вам понадобится:

• куриные ножки — 12 шт.;
• соль, черный перец — по вкусу;
• перец красный молотый — 0,5 ч. л.;
• приправа к курице — 1 ст. л.;
• молотый кориандр — 1 ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• куркума — 0,5 ч. л.;
• кетчуп — 2 ст. л.;
• горчица — 1 ст. л.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• сок лимона — 2 ст. л;
• красное вино — для полива во время жарки.

Способ приготовления

В большой миске смешать все специи, кетчуп, горчицу, соевый соус и сок лимона. Перемешать до однородности.

Куриные ножки хорошо втереть маринадом, накрыть пленкой и оставить на 2-3 часа мариноваться в холодильнике.

Жарить шашлык на мангале, периодически поливая красным вином для аромата и сочности.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов и советов, которые помогут приготовить идеальный шашлык

Несколько важных правил, как хранить маринованное мясо для шашлыка.

Какие дрова лучше всего подходят для приготовления шашлыка.

Топ-3 обязательных специй для идеального шашлыка.

Как правильно нарезать мясо на шашлык или как приготовить вкусный шашлык без маринада — понадобится один простой ингредиент.