Как из недорогой рыбы приготовить королевское блюдо — рецепт

Это блюдо покоряет с первой вилки — рыба остается сочной, а белковая шапка тает во рту. Идеальный вариант, когда хочется чего-то особенного из простых продуктов.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• филе рыбы — 600 г;
• яйца — 5 шт.;
• твердый сыр — 100 г;
• соль, перец — по вкусу;
• сливочное масло — по вкусу.

Способ приготовления

Порезать рыбное филе на порционные куски. Обжарить с обеих сторон на сливочном масле по 1 минуте, чтобы сохранить сочность.

По желанию можно обвалять рыбу в муке. Выложить на смазанный растительным маслом противень.

Отделить белки от желтков. Желтки смешать с натертым сыром. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в творожную массу.

Выложить полученную воздушную массу на рыбу. Запекать в духовке при 220 °C 15-20 минут до золотистой корочки. Подавать горячей.

Ранее мы писали о том, как правильно чередовать слои в "шубе" — настоящее открытие.

Также писали, как приготовить самую вкусную скумбрию пряного соления за два часа.

Еще мы рассказывали, как почистить сельдь быстро и без костей за одну минуту — проверено годами.

Обратите внимание на рецепт бюджетного салата за пять минут из обычной свеклы без майонеза.

Также мы рассказывали о рецепте форшмака из сельди со свеклой за две минуты на бутерброды.