В McDonald's рассказали, как открывали заведения в Киеве после паузы и какой бургер стал самым популярным

В сети ресторанов McDonald's рассказали, как открывались заведения в Киеве после паузы на фоне войны. Также названо, что в обновленном меню пользуется наибольшим спросом среди посетителей.

Об этом сообщила CEO компании в Украине Юлия Бадритдинова на Онлайн-конференции Forbes "Без розовых очков. Бизнес и государство во время войны".

Почему медлили с открытием

В компании долго не открывались с момента принятия решения о возобновлении работы в связи с тем, что нужно было подготовить работников и обновить знания.

Как только было понятно, какие рестораны заработают — собрали команды из разных ресторанов и городов, ведь много кто переехал.

"Основная история, как только было принято решение — подготовить людей. Работников нужно было переучить. Их нужно было подготовить с точки зрения коммуникации. Мы начали адаптировать наши тренинговые программы", — отметила она.

Также компания предоставила сотрудникам возможность проверки на посттравматический синдром, чтобы в случае необходимости — восстановить психологическое состояние. Поскольку в момент, когда открываются заведения — нет возможности восстанавливаться постепенно, потому что это — совершенно другая модель внутри производства.

"Просто в этот момент у тебя стоит огромная очередь, сначала из курьеров, а потом из посетителей. Безумный темп, безумное количество бургеров. Абсолютно другая модель внутри производства, потому что очень много, несмотря на то, что мы сократили меню, в нас изменилось потребление, что люди заказывают. И обеспечить с первого же дня эффективную работу ресторана для того, чтобы не разочаровать наших людей и при этом, обеспечивая закрытие ресторана, когда звучит сирена", — отметила она.

Какие бургеры самые популярные

Также известно, что в меню McDonald's пользуется наибольшей популярностью среди посетителей — Биг-тейсти.

"Я не думаю, что кто-то из украинцев сейчас ожидает безумного выбора. Мне кажется, что основная история была — вернуть как раз наши стандартные продукты, иконические продукты. И именно все ждали. Мы это видим по продажам. В частности, бургер Биг-тейсти относится к стандартным продуктам, которые не сезонные, McDonald's никогда не был чем-то заоблачным с точки зрения денег, это наша сильная сторона. Мы можем быть доступны даже в трудные времена. Биг-тейсти не самый дешевый бургер, но он продается сейчас лучше всего и больше всего. Если ты хочешь насладиться McDonald's после большого перерыва, то ты берешь уже наибольшее, наверное такая логика", — рассказала она.

В фокусе McDonald's — обеспечить дальнейшее открытие ресторанов, безопасность и стабильное качество.

Напомним, что американская компания McDonald's 24 февраля прекратила работу в Украине из-за вторжения россии. В июне появились слухи, что рестораны быстрого питания откроются в августе. Однако открылись в сентябре.