Смачний шоколадний рулет "Снікерс" — рецепт за 30 хвилин

Цей рулет — справжня солодка розкіш. Повітряний бісквіт, ароматна карамель, хрусткий арахіс і ніжний крем перетворюються на десерт, перед яким важко встояти. Готується швидко, а смак — ніби з кондитерської.

Рецепт опублікували на каналі YouTube Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• цукор — 120 г;
• вершки 33% — 100 мл.;
• вершкове масло — 50 г;
• сіль — щедра щіпка;
• або варене згущене молоко — 250–300 г (альтернатива домашній карамелі).

Для шоколадного бісквіта:

• яйця — 4 шт.;
• сіль — 1/4 ч. л.;
• цукор — 120 г;
• молоко — 4 ст. л.;
• борошно — 100 г;
• какао — 25 г;
• розпушувач — 0,5 ч. л. (за бажанням).

Для крему:

• вершковий сир (Маскарпоне або аналог) — 150 г;
• вершки для збивання 33% — 150 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• цукрова пудра — 1–2 ст. л. (за смаком).

Спосіб приготування

Приготувати карамель: розтопити цукор на середньому вогні до золотистого кольору, обережно влити гарячі вершки, постійно помішуючи.

Додати масло й сіль, довести до однорідності та охолодити. За бажанням, замість карамелі використати варене згущене молоко.

Збити яйця з сіллю і цукром до пишної маси (не менше 7 хвилин міксером). Додати молоко, просіяне борошно, какао й розпушувач.

Обережно перемішати лопаткою до однорідності. Вилити тісто на пергамент і випікати 10–12 хвилин у розігрітій до 180°C духовці. Гарячий бісквіт згорнути разом із пергаментом у рулет і залишити охолонути.

Для крему збити вершки з цукровою пудрою та ванільним цукром до стійких пік. Додати сир і ще раз збити до однорідності.

Розгорнути бісквіт, змастити кремом, поверх викласти карамель і обсмажений арахіс. Згорнути в рулет, обгорнути харчовою плівкою й залишити в холодильнику на 3–4 години. Перед подачею посипати какао, полити карамеллю або прикрасити за бажанням.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів десертів без випічки

Торт без випічки — всього 3 складових і багато шоколадного крему. 

"Український Тірамісу" — торт без випічки за 8 хвилин, без сирих яєць. 

Торт "Настя" за 15 хвилин — без випічки та без тіста. 

Бананово-шоколадний торт без випічки — готується 15 хвилин.

Дешевий і вологий торт "Джулія" — без духовки і за 15 хвилин. 

Торт за 15 хвилин — без випічки, без сметани та дорогих вершків. 

Торт "Чудо" за 20 хвилин — без тіста, духовки, без міксера. 

Торт "Щастя" без випічки — лише 5 хвилин роботи. 

Найдешевший торт "Таня" — без випічки, без міксера, без коржів.

Вафельний торт зі згущенкою — робиться 10 хв, з'їдається за п'ять.