Що зробити, щоб розрізаний кавун довго був свіжий і соковитий

Солодкий і соковитий кавун особливо смакує влітку. Але з'їсти гігантську ягоду одразу задача не з легких. А ще складніше зберегти продукт свіжим надовго. Уже за кілька днів соковита м'якоть може стати м'якою та водянистою. Виявляється, термін зберігання кавуна значною мірою залежить від того, як саме ви його нарізали та поклали до холодильника.

Що варто зробити, щоб розрізаний кавун довго був свіжий, розповіли фахівці виданню Martha Stewart, передає Новини.LIVE.

Як правильно зберігати розрізаний кавун

Кавун належить до плодів, які після збирання вже не продовжують дозрівати. Тому після покупки він поступово починає втрачати свіжість.

Поки кавун цілий, його міцна шкірка працює як природний захисний бар'єр і допомагає довше зберігати вологу. Тому, якщо ви не плануєте їсти його найближчим часом, краще залишити плід цілим і нарізати безпосередньо перед подачею.

Після розрізання ситуація змінюється. Через високий вміст води відкрита м'якоть стає значно вразливішою до псування. Тому навіть половину кавуна необхідно одразу накрити та поставити у холодильник.

Секрет, який допоможе кавуну довше залишатися соковитим

Не поспішайте зрізати всю шкірку та подрібнювати кавун на кубики. Якщо хочете зберегти його якомога довше, краще залишити половину або четвертину плода великим шматком разом зі шкіркою.

Відкриту поверхню м'якоті потрібно щільно закрити харчовою плівкою або багаторазовою восковою серветкою. При цьому обгортати весь кавун не обов'язково. Достатньо максимально ізолювати саме місце зрізу від повітря. Такий простий прийом допомагає зменшити втрату вологи. Кавун довше залишається хрустким, соковитим та ароматним.

Якщо ви вже нарізали м'якоть кубиками або невеликими скибочками, перекладіть її в чистий герметичний контейнер і поставте до холодильника.

Скільки можна зберігати розрізаний кавун у холодильнику

Термін залежить передусім від розміру шматків. Після розрізання кавун може зберігатися у холодильнику приблизно від 3 до 7 днів. Найшвидше втрачають свіжість кубики та невеликі скибочки. Великі частини зі шкіркою, наприклад половина або четвертина плода, здатні залишатися свіжими ближче до семи днів, якщо зріз добре закритий.

А от цілий нерозрізаний кавун за кімнатної температури може пролежати приблизно один-два тижні, а у холодильнику термін зберігання здатен збільшитися ще приблизно на два тижні.

Ділимося іншими корисними порадами

Що зробити з хлібом, щоб не пліснявів і довго не черствів.

Що варто додати у варення, щоб воно не пліснявіло та не зацукрилося.

Як правильно зберігати цибулю, щоб вона не гнила та не проростала.