Військові показали, як готують "сильний" борщ на фронті

Шеф-кухар Євген Клопотенко завітав до військових, які показали рецепт "Сильного" борщу на салі, зі свининою і солодким перцем. А ще вони додали один секретний інгредієнт. Що такого додали українські військові, дивіться у цьому методі приготування. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі FILM.UA Group.

Вам знадобиться: 

• свинина — 400 г;
• картопля — 4 шт.;
• томатна паста — 2 ст. ложки;
• томатний сік — 200 мл;
• солодкий перець — 2 шт.;
• квасоля (консервована) — 200 г;
• відварений буряк — 3 шт. середнього розміру;
• морква — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• сало — 200 г;
• капуста — 300 г;
• кріп — 100 г;
• лавровий лист — 1 шт.;
• сіль, цукор і перець за смаком;
• вода — 5 л. 

Спосіб приготування 

Спочатку свинину потрібно промити і нарізати великими кубиками. 

Далі в казан налийте воду, додайте лавровий лист і трохи посоліть. Починаємо варити бульйон. 

Візьміть моркву, цибулю і відварений буряк. Все почистьте. Моркву і буряк натріть на великій терці. 

Цибулю поріжте маленькими кубиками. Візьміть сало і поріжте  на маленькі шматочки. 

На розігріту сковороду викладіть сало, потім цибулю, моркву і буряк. Смажити потрібно протягом 3 хвилин. 

Тим часом потрібно нарізати картоплю і порізати кубиками. Додайте до бульйону і варіть до готовності.

До засмажки додайте томатну пасту, томатний сік і солодкий перець. Трохи посоліть. Тушкуйте ще 3 хвилин. 

Після готовності додайте засмажку до бульйону.  Також додайте нашинковану капусту, квасолю і варіть ще 3 хвилини. 

В кінці приготування додайте кріп із сіллю, саме це і є тим самим секретним інгредієнтом. Поперчіть за смаком.

Раніше ми писали про рецепт борщу по-польськи за старовинним рецептом бабусі. Такий метод приготування може стати вашим улюбленим рецептом борщу. Він зовсім трохи відрізняється від традиційного українського борщу. 

Також зверніть увагу на рецепт залізного борщу з Прикарпаття. Це стародавня бойківська страва, тож цей борщ можна назвати автентичним.

До борщу гарно підійде рецепт маринованого українського сала від діда Кондрата. 

Або сало по-гуцульськи за карпатським рецептом, воно настільки ідеальне, що одразу замислюєшся, як його приготувати.