Шпинатні млинці з сиром і сьомгою — збережіть цей рецепт

Свято Масляна — це час, коли наші столи прикрашають смачні млинці. Пропонуємо вам оригінальний рецепт шпинатних млинців із вишуканим крем-сиром та ніжною сьомгою, який стане родзинкою вашого святкового столу.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Eva Daren.

Вам знадобиться:

• молоко 500 г;
• борошно пшеничне 200 г;
• шпинат (можна заморожений) 150 г;
• масло вершкове (розтопити) 35 г;
• олія рослинна 1 ст. л.;
• цукор 1 ст. л. з гіркою;
• сода 1/2 ч. л.;
• сіль 1/2 ч. л.

Для начинки:

• крем-сир 450 г;
• слабосолона сьомга 150 г.

Для подачі:

• соус теріяки або унаги.

Спосіб приготування

Змішуємо шпинат із молоком і ретельно пробиваємо занурювальним блендером.

У мисці з'єднуємо борошно, сіль, соду та цукор. Вливаємо молочно-шпинатну суміш і ретельно перемішуємо.

Додати обидва види олії та ще раз розмішати тісто до однорідного стану. Дати постояти 10-15 хвилин.

Випікаємо на змащеній олією сковороді (краще обрати з антипригарним покриттям).

Кожен млинець змащуємо кремом і укладаємо шматочки сьомги (начинки вистачає на 5-6 млинців).

Загортаємо рулетиками та відправляємо в холодильник на 30 хввилин. або відразу розрізаємо навпіл, кладемо на тарілку, поливаємо соусом і насолоджуємось.

Раніше ми писали про ідеальні млинці на сніданок від шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

Також ми писали рецепт млинців на молоці з сиром та кропом на сніданок.