Рулетики з кабачків на зиму по-домашньому: бюджетний рецепт

Рулетики з кабачків справді дуже смачні та виглядають чудово. Такі не соромно і на святковий стіл подати. Це справжній домашній делікатес з простих та доступних продуктів. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Лілія Цвіт.

Вам знадобиться (інгредієнти розраховані  на 1 банку 0,5 л):

• молодий кабачок 1 шт;
• перець болгарський 1 шт;
• морква 1 шт;
• кріп 1 суцвіття;
• часник 2 зубчики;
• перець духмяний 5 шт;
• лавровий лист 1 шт;
• сіль 1 ч.л. (10 г);
• цукор 1 ч.л. (10 г);
• оцет 1 ст.л. (10 г).

Спосіб приготування 

Болгарський перець потрібно нарізати соломкою. 

Так само соломкою нарізажмо моркву. 

Потім потрібно нарізати кабачки тоненькими смужками. Кабачки мають бути молоді, з тонкою шкіркою та без зерняток. 

На дно банки вкладаємо спеції. 

Починаємо формувати рулетики. Для цього в смужку кабачка кладемо перець та моркву та закручуємо. 

Рулетики складаємо в банку. Потім в кожну банку потрібно буде налити води. 

В кожну банку додаємо сіль, цукор, оцет та заливаємо окропом. 

Накриваємо чистими кришками та стерилізуємо протягом 10 хвилин.

Потім банк закручуємо та залишаємо до повного охолодження. 

Банки з кабачками потрібно будет перевернути догори дригом та закутати в ковдру на добу. 

Раніше ми писали про рецепт фаршированих помідорів по-італійськи на зиму. Ці помідори справді дуже смачні — пікантні, з легким натяком на Італію, адже запах базиліка навіює приємні спогади про літо. Обов'язково спробуйте приготувати цю смачну закуску.