Рецепт найніжнішого гарбузового крем-супу з дорблю
Поділитися
Осінь — час улюбленого гарбузового крем-супу. Він виходить дуже смачним, ароматним та з неймовірною кремовою консистенцією. Особливість його ще в тому, що подається він з дорблю, саме це поєднання дуже вдале.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Eva Daren.
Вам знадобиться:
- гарбуз хоккайдо 1,2 кг;
- вершки 20% 200 мл;
- рослинна олія (можна замінити на гарбузову) 2-3 ст. л.;
- цибуля 1 шт.;
- часник 3 зубчики;
- морква 1 шт.;
- вершкове масло 20 г;
- мелений мускатний горіх 1/2 ч. л.;
- мелений чорний перець 1/2 ч. л;.
- мелений коріандр 1 ч. л.;
- сіль за смаком.
Для подачі:
- сир дорблю;
- смажене гарбузове насіння;
- грінки із чіабати.
Спосіб приготування
Спочатку потрібно очистити гарбуз та порізати невеликими кубиками.
Інші овочі також необхідно очистити і нарізати.
Обсмажити на олії з додаванням солі та спецій.
Додати гарбуз, перемішати та залити водою. Варити до м'якості овочів близько 20 хв.
Далі прибираємо з вогню, зливаємо більшу частину рідини і збиваємо до однорідності блендером.
Додати вершки, пробити блендером ще раз. Повернути на пару хвилин прогрітися на вогонь, додавши у процесі вершкове масло.
При подачі додати дорблю, посипати гарбузовим насінням і не забути про грінки.
Раніше ми писали про суперрецепт м'яса з корисним овочем. Осіння страва зі справжнім королем осені — гарбузом, фаршированим м'ясом та овочами. У цій страві гарбуз просочується м'ясним ароматом, при цьому залишаючи приємну солодкавість.
Також радимо ознайомитися з рецептом гарбузового рагу, який з'їсть уся родина.
Читайте Новини.LIVE!
