Рецепт баклажанів, які виходять смачнішими за м'ясо

Така закуска з баклажанів виходить дуже смачною, готується при цьому швидко. Страва виходить настільки досконалою, що навіть не потребує м'ясного доповнення.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• баклажани 2 шт.;
• помідори 4 шт.;
• крохмаль;
• сіль, чорний мелений перець за смаком;
• сметана 4 ст.л;
• гірчиця 1 ст.
• цукор 1/4 ч.л;
• сіль щіпка;
• часник 1 зубчик;
• кріп (невеликий пучок).

Спосіб приготування

Два баклажани потрібно очистити від шкірки. Далі потрібно нарізати баклажани на кружечки.

Потім викладаємо баклажани, їх потрібно трохи посолити і залишити на 5 хвилин, щоб вони пустили сік.

Тим часом робимо сметанний соус, замість сметани можна взяти майонез. Беремо чотири столові ложки сметани, додаємо столову ложку гірчиці у зернах, подрібнюємо один зубчик часнику, можна додати сушений.

Також додаємо трохи чорного перцю, солі, також додаємо трохи цукру та кропу. Все ретельно перемішати.

Далі розігріваємо сковороду. Баклажани потрібно обваляти в картопляному та кукурудзяному крохмалі. Викладаємо на сковороду і смажимо з двох боків до рум'яної скоринки. Усередині вони мають бути м'які.

Викладаємо баклажани, нарізаємо помідори. На кожен баклажан викладаємо трохи соусу і на кожен кладемо кільце помідора.

Раніше ми писали про інший рецепт відбивних із баклажанів. Такі відбивні виходять дуже смачними, незважаючи на те, що готуються з баклажанів, вони дуже нагадують м'ясні відбивні.