Медовик за 20 хвилин на сковороді — без розкачування коржів

Рецепт торта Медовик за 20 хвилин. Він готується без духовки й без розкачування коржів. Ніжні та м'які медові коржі ідеально поєднуються зі сметанним кремом.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• зовнішній діаметр сковороди 24 см; внутрішній діаметр 18 см;
• мед — 100 г;
• сода — 1 ч. л. без гірки;
• яйця — 3 шт.;
• вершкове масло — 100 г;
• цукор — 100 г;
• борошно — 150 г;
• сіль.

Для крему:

• сметана жирністю 20% та вище — 350-400 г;
• вершковий сир — 200-250 г;
• цукрова пудра;
• ванільний цукор — 10 г;
• печиво — 100 г.

Спосіб приготування

Нагріти мед із содою, постійно помішуючи, поки мед не отримає бурштинового кольору.

Додати щіпку солі, цукор, вершкове масло. Перемішати. Додати яйця та борошно.

Викласти на сковороду 3 ст. л. тіста. Розрівняти.

Випікати 1-1,5 хвилин під кришкою. Перевернути корж і випікати ще 20-30 секунд.

Змішати сметану із вершковим сиром. Додати ванільний цукор та цукрову пудру.

Покрити кожен корж кремом. Покрити кремом верх і боки торта.

Можна подрібнити один із коржів у крихту. А також можна зробити крихту з печива.

Посипати торт крихтою.

Поставити торт в холодильник щонайменше на 1-2 години, можна на ніч.

Раніше ми писали про ідеальний рецепт крем для будь-якого торта.

Ще писали про рецепт класичного бісквіту, перевіреного роками — лише три інгредієнти.

Також ми писали про рецепт ароматного торта "Червоний оксамит" до Дня св. Валентина.