Як смачно засолити червону рибу — лосось, сьомга, форель

Засоліть рибу до нового року — відео рецепт
Червона риба. Фото: YouTube @AlinaFooDee

У такий спосіб можна засолити лосось, сьомгу, форель, горбушу. Червона риба домашнього посолу не йде в жодне порівняння з магазинною. Виходить шалено смачна, ніжна як масло.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Читайте також:

Вам знадобиться:

  • вода 0,5л;
  • сіль 100 г;
  • цукор 50 г.

Спосіб приготування

Спочатку необхідно промити рибу і просушити за допомогою паперового рушника.

null
Червона риба. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Потім нарізати рибу на бажані шматочки і дістати кісточки.

null
Шматочки червоної риби. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Додати у воду сіль та цукор. Довести розсіл до кипіння, дати йому повністю охолонути.

null
Приготування маринаду. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Покласти рибу в розсіл, поставити в холодильник щонайменше на 6 годин, можна і довше, залежно від розміру шматка та ваших смакових уподобань.

null
Риба в розсолі. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Коли риба просолилася до потрібного вам ступеня, злити розсіл, просушити рибу паперовими рушниками, зберігати в чистому скляному лотку в холодильнику протягом 2-3 днів, не довше.

null
Селена риби. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Ще ми писали про рецепт смачної та бюджетної закуски з оселедця.

Також ми писали про ідеальний рецепт смачного паштету зі скумбрії.

А ще ми писали, як правильно розморожувати рибу та м'ясо — поради від Клопотенка.

Також радимо ознайомитися з рецептом домашнього засолювання скумбрії з часником.

рецепти лайфхаки риба Що приготувати на Новий рік як засолити рибу