Фаворит випічки — галета з грушею, горіхами та дор блю

Така галета стане одним із улюблених видів випічки, а з грушею це явний фаворит. Беріть борошно твердих сортів, щоб зберегти форму і не виділялося багато соку під час випікання.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Eva Daren.

Вам знадобиться:

• борошно — 200 г;
• масло вершкове — 100 г;
• цукор — 2 ст.л.;
• крижана вода — 3 ст.л.;
• дрібка солі.

Для начинки:

• груша — 2 шт.;
• блакитний сир — 80 г;
• фундук чи інші горіхи — 50 г;
• рукола — 80 г;
• пудра для посипання.

Спосіб приготування

Змішати борошно, цукор та сіль. Додати нарізане шматочками масло і воду, добре перемішати руками.

Зліпити кулю, покласти в пакет і холодильник на 20 хвилин.

Тісто розкотати у велике коло на пергаменті, перекласти на деко.

Накришіть половину сиру і товчених горіхів. Грушу розрізати навпіл, попередньо видаливши серцевину.

Нарізати впоперек і викласти на тісто, відступаючи 3-4 см від краю.

Загортаємо вільні краї тіста на начинку, роблячи складочки. Випікати при 180°С протягом 30-40 хвилин, через 20 хвилин додати залишок сиру.

Готову галету посипати залишком товчених горіхів та пудрою. Дати трохи охолонути, додати вимиту та висушену руколу.

Раніше ми писали про найпростіший рецепт легендарного львівського сирника.

Також ми писали про давній медовик за рецептом бабусі.