Бюджетний рецепт цукатів з гарбуза: ніхто не вгадає, з чого вони

Ці цукати виходять настільки смачними, що ніхто не здогадається, що вони виготовлені з гарбуза. Рецепт дуже простий, смачний та натуральний.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Вам знадобиться:

• гарбуз 1,2 кг;
• цукор 600 г;
• апельсин 1 шт.;
• лимон 1 шт.;
• вода 150 мл;
• кориця 1 паличка;
• гвоздика 5-6 шт.;
• цукрова пудра 1 ч. л.;
• кукурудзяний крохмаль 1 ч. л.

Спосіб приготування

Спочатку необхідно очистити гарбуз, найкраще вибрати ту частину, в якій немає насіння.

Нам потрібні однакові кубики.

Гарбуз відправляємо в ємність, в якій все перемішуватимемо.

Додаємо часточки одного апельсина та сік з одного лимона. Сам лимон відправляємо сюди ж, до гарбуза.

Гарбуз потрібно посипати цукром і додати воду. Все потрібно ретельно перемішати. Краще залишити гарбуз на ніч, щоб він добре пустив сік.

Гарбуз можна розділити на дві частини, в одній залишити апельсини та лимон, а в другу додати паличку кориці та гвоздику. Відправляємо на плиту, на максимальному вогні довести все до кипіння.

Як тільки гарбуз закипів, на середньому вогні потрібно проварити 5 хвилин. Після закипання лимон краще дістати, щоб він не давав гіркоти.

Далі гарбуз накриваємо кришкою та залишаємо до повного охолодження. Після остигання потрібно все ретельно перемішати, поставити на вогонь і знову варити 5 хвилин.

Через 5 хвилин все вимикаємо і даємо охолонути. Так потрібно зробити 3-4 рази. Після третього варіння відправляємо гарбуз на сито, щоб пішла зайва рідина. Слідкуйте за тим, щоб гарбуз не був переварений.

Через 10 хвилин відправляємо гарбуз на лист, якщо ви сушитимете гарбуз в духовці. У цьому рецепті використається дегідратор. У духовці потрібно буде сушити при температурі 80 градусів 3-4 години, а в дегідраторі при температурі 50 градусів 10-12 годин.

Сироп, який залишився, можна перелити в баночку. Він може стати в нагоді, наприклад, для просочення тортів або іншої випічки. Цукати готові. Вони виходять дуже красиві та смачні. Готові цукати потрібно посипати крохмалем та цукровою пудрою.

Раніше ми писали про супер рецепт м'яса з корисним овочом. Осіннє блюдо зі справжнім королем осені – гарбуз фарширований м'ясом та овочами. У цій страві гарбуз просочується м'ясним ароматом, при цьому залишаючи приємну насолоду.