Закусочные огурцы в кетчупе без стерилизации: проварил и забыл

Такие огурцы очень простые в приготовлении. Они будут храниться всю зиму и отлично подойдут для закуски. Обязательно попробуйте приготовить эти пикантные огурцы. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале UA Николай Шаповалов.

Вам понадобится (выход 4 банки по 0.5 ): 

• огурцы 1.5 кг;
• 1 стакан воды;
• 250 гр. чили + любой другой;
• 1 головка чеснока;
• 1 ст. ложка соли;
• 4 ст. ложки сахара;
• 5 шт. душистый перец;
• 50 гр. масла;
• 50 гр. уксуса 9 %. 

Способ приготовления

Сначала сделаем заправку для огурцов. Берем полстакана воды, подсолнечное масло, кетчуп, уксус, соль, сахар и душистый перец. Ставим на огонь. 

Нарезаем огурцы, лучше это сделать при помощи фигурного ножа. 

Когда соус закипит нужно добавить чеснок. Дальше добавляем в соус огурцы. 

Провариваем на протяжении 7 минут. Огурцы должны немного изменить цвет. В целом для этого понадобится 10-15 минут. Переваривать огурцы не нужно. 

В стерилизованную банку кладем огурцы. Закрываем крышкой. Огурцы уже можно есть или оставить до полного охлаждения. 

Такие огурцы получаются очень вкусными и хрустящими. 

Ранее мы писали про рецепт по старой переписи от бабушки "Нежинский салат" на зиму. "Нежинский салат" из огурцов на зиму — это классика, полюбившаяся многим семьям и уже не одному поколению. Такой салат был очень популярен много лет назад, но до настоящего времени дошло очень много вариаций этого рецепта.