Закарпатский рецепт сочных котлет с курицей и кабачком

Такие котлеты получаются очень вкусными и сочными. Они сытные и ароматные, точно вам понравятся. Пока сезон кабачков не закончился, обязательно попробуйте приготовить.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Закарпатская хозяйка.

Вам понадобится:

• куриное филе 800 гр;
• кабачок 800 гр;
• морковь 120 гр;
• лук 1 шт.;
• чеснок 2-4 зубчика;
• яйца 2 шт.;
• сухари 5 ст. ложек;
• соль, перец по вкусу;
• зелень укропа маленький пучок.

Способ приготовления

Нам понадобится куриный фарш, можно сделать рубленый фарш. Также курицу можно заменить индейкой.

Кабачки нужно помыть и натереть на крупную терку. Их следует посолить и перемешать, затем оставить, чтобы кабачки пустили сок.

Далее нужно натереть морковь, порезать лук, зелень и чеснок.

Весь сок из кабачков нужно отжать и добавить массу в куриное филе.

К куриному фаршу добавляем морковь, лук, чеснок и зелень. Также следует добавить одно куриное яйцо, не забыть добавить соль и перец.

Надо все тщательно перемешать. Если фарш слишком сухой, можно добавить еще одно яйцо.

Также добавляем к этой массе панировочные сухари. Все тщательно перемешиваем.

Формируем котлеты и разогреваем сковороду.

Котлеты нужно обжарить с обеих сторон по несколько минут до готовности.

Раньше мы писали о рецепте сочных украинских котлет, три действенных секрета приготовления.