Забытый украинский рецепт макового пирога "еж"

Давний украинский пирог с маком на литом тесте с нежным заварным кремом. Он получается очень вкусным, большим и бюджетным в приготовлении. Такая выпечка стоит вашего внимания.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Onyshkevychi.

Вам понадобится:

• сахар 1,5 стакана (300 г);
• яйца 2 шт;
• кефир 2 стакана (400 мл);
• масло 150 мл;
• мука 3 стакана (450 г);
• мак 200 г;
• сода 1ст.л.

Для крема:

• молоко 700 мл;
• сахар 250 г;
• пудинг 80 г;
• масло 400 г.

Для глазури:

• шоколад 90 г;
• масло 2 ст.л.

Способ приготовления

Для этого пирога или даже торта понадобится немного ингредиентов.

Два яйца нужно взбить и добавить сахар. Всё перемешать до однородности. Затем соду растворяем в кефире и добавляем в массу.

Добавляем растительное масло, тщательно все перемешаем.

Затем добавляем сухой молотый мак, тщательно перемешать и добавить муку. Эту массу нужно разделить на две части и выпекать два коржа. Готовить при 180° С в течение 20 минут.

Теперь приготовим крем. К сахару нужно добавить два пакетика пудинга. В кастрюлю наливаем молоко и добавляем сахар с пудингом. Варить до загустения.

Накрыть крем пищевой пленкой и оставить до полного охлаждения. Затем к охлажденному крему добавить сливочное масло.

Теперь нужно разрезать коржи на две части.

Смазываем кремом все коржи. Далее нужно приготовить шоколадную глазурь из шоколада и растительного масла.

Украсить пирог шоколадной глазурью и крошками шоколада.

Дать настояться и можно подавать на стол.

Раньше мы писали о рецепте простой выпечки к чаю за 10 минут.

Также советуем ознакомиться с рецептом вкусного праздничного торта "монастырский дом".