Вы удивитесь, насколько это вкусно — голубцы с тертым картофелем

Постные голубцы из тертого картофеля с карпатскими грибами невероятно вкусное блюдо украинской кухни. Попытайтесь приготовить и поймете что голубцы бывают вкусными не только с рисом, но и с картошкой.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.

Вам понадобится:

• капуста 1 шт.

Для начинки:

• картофель 1 кг;
• лук 2 шт.;
• чеснок 2 зубчика;
• соль 1 ч. л.;
• перец по вкусу.

Зажарка для начинки:

• грибы сушеные 50 г;
• лук 1 шт;
• орковь 1 шт.;
• соль;
• перец.

Способ приготовления

Сначала нужно нагреть воду и погрузить в нее капусту с вырезанным кочаном.

Теперь нужно разобрать листья капусты.

Далее нужно натереть сырой картофель и добавить к нему натертый лук, чтобы картофельная масса не потемнела.

На сковороде обжарить лук с морковью и грибами. Добавить зажарку в сырой картофель, посолить и добавить специи.

На дно кастрюли выкладываем помидоры и капустные листья.

Формируем голубцы, накладываем немного начинки и закручиваем.

Выкладываем голубцы в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, специи, соль и заливаем холодной водой.

Сверху прижимаем голубцы тарелкой и добавляем воды, варить в течение часа.

Также нужно обжарить лук до золотого цвета для подачи.

Когда голубцы сварились, добавляем жареный лук.

Раньше мы писали об еще одном рецепте идеальной лазаньи к праздничному столу.

Также мы писали о польском аутентичном блюде — "картофельном лежке".

Еще мы писали о рецепте вареников с картофелем с идеальным тестом.