Традиционный рецепт украинских сырников из Карпат

Сырники являются неотъемлемой частью украинской кухни. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого блюда. Этот сельский рецепт отличается своим ярким вкусом. Обязательно попытайтесь так приготовить.

Рецепт опубликовали на YouTube канале НАШИ БЕСАГИ – еда и рецепты.

Вам понадобится:

• 500 г кисломолочного сыра;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки муки;
• 1 столовая ложка сахара;
• щепотка соли;
• масло сливочное или масло для жарки.

Способ приготовления

Сначала сыр нужно измельчить, для этого процесса идеально подходит обычный пестик. Сыр лучше взять средней жирности и не влажный (если сыр влажный, то лучше убрать лишний сок).

На 500 г сыра нужно добавить одно куриное яйцо и сахар.

Добавляем в сыр яйца, сахар и соль. Затем досыпаем муки — и все тщательно перемешиваем.

Формируем сырники: делаем шарик, обваливаем в муке и придаем форму сырника.

На сковороду нужно налить растительное масло, дать ему хорошенько прогреться, и только после этого выкладывать сырники.

Лучше жарить на растительном масле с добавлением сливочного масла.

К готовым сырникам можно по вкусу подать сметану, любимое варенье или мед.

Приятного аппетита. 

Раньше мы писали о рецепте возрожденного украинского блюда из картофеля. Это блюдо из картофеля может немного напомнить вам зразы с сыром или картофельные клецки, но оно имеет свой уникальный шарм.