Традиционные украинские гречаники: рецепт, который вас покорит

Такие гречаники получаются очень вкусными. Они похожи на обычные котлеты, но отличаются тем, что к фаршу добавляется гречка. Обязательно попробуйте приготовить.

Рецепт был опубликован на YouTube канале Mil Alexx. Рецепты и тренировки.

Вам понадобится:

• 700 г фарша;
• 225 г сухой гречки (650 г вареной);
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 50 г панировочных сухарей;
• соль, перец, сушеный чеснок. 

Для соуса:

• 20 г масла для жарки;
• 500 мл томатный сок (или томатную пасту развести в теплой воде);
• 150 г лука;
• 2 ст.л. томатной пасты, соль, перец, острый перец;
• зелень для подачи.

Способ приготовления

Сначала берем куриный фарш и добавляем вареную гречку.

Далее добавляем 150 грамм лука и добавляем в фарш.

Также нам понадобится 50 грамм панировочных сухарей, которые нужно добавить в фарш.

Добавляем два куриных яйца, специи по вкусу, соль и сушеный чеснок.

Все тщательно перемешайте до однородности.

Теперь формируем гречаники, как котлеты.

На разогретой сковороде жарим гречаники с двух сторон до готовности.

Затем берем кастрюлю и обжариваем немного лука, затем добавляем немного воды, томатный сок, паприку, соль и немного черного перца.

К томатному соусу добавляем наши гречаники, все тщательно перемешать и готовить на небольшом огне около 15 минут под закрытой крышкой.

Раньше мы писали о рецепте украинских гречаников с мясным фаршем в томатном соусе.