Настоящий супер фуд — польза обычной фасоли

Есть некоторые продукты, которые должны обязательно присутствовать в рационе питания. Фасоль относится именно к таким продуктам. 

Об этом рассказали Новини.LIVE. 

У каждого вида фасоли имеется своя особенность. Различные сорта отличаются цветом, формой и составом. 

Виды фасоли: 

• красная фасоль отличается составом микронутриентов, которые укрепляют наш иммунитет;
• в белой фасоли содержится немного меньше белка, 20% от всей массы; 
• зеленая (стручковая) фасоль отличается по составу более низким процентом жира и способна значительно снижать уровень сахара в крови;
• черная фасоль более редкая, но она считается самым калорийным и питательным видом, также содержит много калия. 

Усвояемость белка из фасоли составляет 70-80%. Если у человека наблюдается газообразование после употребления фасоли, в таком случае лучше отдать предпочтение белым сортам, поскольку они провоцируют эти симптомы в наименьшей степени. 

По содержанию белка фасоль можно сравнить с мясом. В ней много флавоноидов, витаминов, пантотеновой кислоты, тиамина, железа, калия, кремния, магния, цинка, фосфора и серы. 

Состав фасоли делает ее незаменимым продуктом. Ее советуют включать в рацион всем людям. 

Чем полезна фасоль 

Фасоль очень полезна для желудочно-кишечного тракта, но для тех людей, у которых нет проблем с излишним газообразованием. Клетчатка, которая содержится в фасоли будет служить отличной профилактикой колоректального рака. Также фасоль отлично снижает холестерин и сахар в крови, за счет того, что понижается гликемический индекс в крови. 

Фасоль выводит излишнюю жидкость из организма и нормализует водно-солевой обмен, это связано с тем, что она содержит калий. При регулярном употреблении фасоли укрепляется костная ткань и улучшается состояние кожи. 

Также фасоль отлично улучшает качество сна. А людям, которые имеют болезни бронхов, кишечные заболевания или ревматизм, фасоль будет очень полезна, поскольку в ней содержится фосфор, кальций, железо, йод, калий и магний. 

Противопоказания фасоли 

В фасоли содержатся пурины, это вещества, при расщеплении которых, начинается образовываться мочевая кислота. Поэтому фасоль не рекомендуется людям, которые страдают подагрой. Также фасоль не рекомендуется тем людям, которые имеют заболевания пищеварительного тракта. Фасоль не рекомендуется есть детям до трех лет и людям преклонного возраста. 

Темные сорта фасоли могут вызывать аллергию у некоторых людей. Также она не рекомендуется при беременности, поскольку она может провоцировать вздутие живота. 

В каком виде лучше есть фасоль 

Фасоль в консервированной банке не рекомендуется к употреблению. Лучше отдать предпочтение сухой. Перед варкой фасоль обязательно нужно вымачивать не менее 8-12 часов. При этом воду желательно менять несколько раз, чтобы фасоль не забродила. Варить нужно от 30 до 60 минут. 

Ранее мы писали про пользу киви и кому категорически нельзя есть эту ягоду. 

Также мы писали про особенности пекинской капусты, о ее пользе и вреде. 

Еще мы писали, чем полезны лимоны и безопасно ли есть кожуру.