Вкусный зимний шпинатный суп с яйцами

Для приготовления этого супа понадобится свежий или замороженный шпинат. Он придаст супу приятный вкус и обогатит витаминами.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Файна кухня with Nataliya Mashika.

Вам понадобится:

• 15 г сливочного масла;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. муки;
• 1 ч. л. сладкой паприки;
• 2,5 л воды;
• 5 средних картофелин;
• 400 мл жирной сметаны;
• 300 г шпината;
• 5 яиц;
• укроп, соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Сначала нужно сварить яйца. Желток должен быть крутым.

Теперь на дно кастрюли с толстым дном кладем сливочное и растительное масло. Добавляем столовую ложку муки и быстро перемешиваем.

Теперь добавляем одну чайную ложку сладкой паприки и немного воды.

Добавляем нарезанный картофель и еще немного воды. Потом соль и перец, доводим до кипения, готовим до готовности картофеля.

Добавить 400 мл сметаны и тщательно перемешать.

Затем добавляем листья шпината. Можно использовать замороженный.

И напоследок добавляем нарезанные вареные яйца, перемешиваем — и можно подавать.

Раньше мы писали о рецепте солянки из оставшихся после праздников ингредиентов.

Еще мы писали об антипохмельном курином супе "кудрявый" по рецепту мамы.

Сохраните рецепт сырного супа, от которого все в восторге.