Вкусные и нежные отбивные из баклажанов, похожие на куриные

Очень вкусные и нежные отбивные из баклажанов. Ароматный кляр делает их похожими на куриные отбивные. Попробуйте приготовить, пока сезон баклажанов в самом разгаре.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня из кармана & дела домашние.

Вам понадобится:

• 500 гр баклажан;
• 4 яйца;
• 0.5 ч.л соли;
• 0.5 ч.л молотого перца;
• 1 ч.л сушеного чеснока (можно свежего);
• 1 ст.л приправы для шашлыка;
• 1 ст.л растительного масла;
• 2 ст.л муки;
• 2 ст.л кукурузного крахмала;
• масло для обжарки.

Способ приготовления

Сначала нужно почистить баклажан полосками. Далее нужно порезать на пластинки.

Затем баклажаны нужно немного посолить и оставить, чтобы вышел лишний сок.

Это нужно для того, чтобы потом баклажаны не впитывали в себя слишком много растительного масла.

Взбиваем яйца, добавляем немного соли, приправу к шашлыку, можно выбрать приправу к курице или мясу.

Также добавляем сушеный чеснок, можно заменить свежим, немного молотого перца.

Тщательно перемешать и добавить две столовых ложки муки. Также нужно добавить 2 столовых ложки кукурузного крахмала.

Сразу в кляр нужно добавить ложку растительного масла. Пластинки из баклажанов нужно немного отбить.

Обмакиваем куски баклажана в кляр и выкладываем на разогретую сковороду.

Жарим с обеих сторон до готовности. Отбивные готовы, можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Раньше мы писали о другом рецепте отбивных из баклажанов. Такие отбивные получаются вкуснейшими, несмотря на то, что готовятся из баклажанов, они очень напоминают мясные отбивные.