Скоро сезон тыквы: супер рецепт мяса с полезным овощем

Осеннее блюдо с настоящим королем осени — тыква фаршированная мясом и овощами. В этом блюде тыква пропитывается мясным ароматом, при этом оставляя приятную сладость. Все получается невероятно ароматно, нежно, а самое главное полезно.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.

Вам понадобится:

• тыква 1 шт. 12 кг;
• филе куриное 1 кг;
• лук 2 шт.;
• пшено 300 г;
• перец болгарский 4 шт.;
• королевские шампиньоны 400 г. (лучше белые лесные грибы);
• сметана 500 г;
• помидоры 6 шт.;
• чеснок 5 зубчиков;
• брынза (голландский творог) 200 г;
• соль, перец, красный перец по вкусу;
• паприка сладкая 1 ч. л.

Способ приготовления

Сначала нужно взять целую тыкву и сделать из нее горшок, в котором будем все запекать.

Внутренние волокна и семена убираем.

Перемешиваем соль и сахар и натираем тыкву изнутри.

Далее заливаем пшено кипятком, лучше сделать это дважды, чтобы оно не давало горький вкус.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Кладем на сковороду и немного обжариваем.

Затем нарезаем две луковицы и сладкий болгарский перец.

Лук и перец добавляем в жареную курицу.

Далее нужно почистить и нарезать шампиньоны. Добавляем в нашу начинку.

К сметане добавляем давленый чеснок.

Пшено добавляем к курице с овощами и перемешиваем. Заливаем горячей водой и накрываем крышкой.

Помидоры нужно нарезать кружочками.

К сметане добавляем соль и перец и добавляем к курице с овощами и пшеном.

Половину нашей начинки кладем в тыкву. Затем выстилаем пласт из помидоров и посыпаем брынзой, можно заменить вашим любимым сыром.

Далее следует еще один слой нашей начинки и также выкладываем помидоры и сыр.

Накрываем тыкву крышкой и обертываем фольгой. Ставим на противень.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 3 часов.

Раньше мы писали о рецепте украинской казацкой закуски из сала с чесноком и зеленью.