Быстрый и бюджетный ужин: понадобится стакан гречки и два картофеля

Такой вариант ужина очень бюджетный, а получается невероятно вкусно. Готовится быстро, понравится всей семье. Такое блюдо напоминает овощные котлеты, но на вкус они как куриные.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Простые Рецепты с Юлией Шевчук.

Вам понадобится:

• гречка 1 стакан;
• картофель 2 шт.;
• морковь 1 шт.;
• лук 1 шт.;
• яйца 1 шт.;
• соль и специи по вкусу;
• панировочные сухарики 3 ст.л.

Способ приготовления

Сначала нужно промыть гречку и залить в пропорциях один к одному. Отправляем на огонь до готовности, не помешивая.

Далее нужно взять две средние картофелины. Берем фольгу, выкладываем картошку, осторожно заворачиваем и отправляем в духовку на 200 градусов до готовности.

Далее ставим на огонь сковороду и выкладываем мелко нарезанный лук. Начинаем жарить до золотистости.

Через 15 минут гречка готова. Берем блендер, выкладываем туда гречку и поджаренный лук. Все тщательно перемешать до состояния пюре.

Переводим измельченную массу в одну емкость.

В емкость к фаршу из гречки высыпаем измельченную морковь, немного зелени и добавляем картофель, который измельчили на терке.

Затем нужно добавить яйцо, все тщательно перемешать до однородного состояния.

Теперь нужно сформировать из фарша котлеты. Это можно сделать с помощью столовой ложки.

Выкладываем будущие котлеты на доску. Разогреваем сковороду.

Котлеты нужно обвалять в панировочных сухарях и начинаем жарить на сковороде до получения румяной корочки.

Раньше мы писали о рецепте ленивых голубцов в духовке, которые готовятся проще котлет. Ленивые голубцы — это быстрое, вкусное, сытное, полезное второе блюдо, не требующее дополнительного приготовления гарнира.