Рецепт тайского салата из огурцов с арахисовой заправкой идеальный в год Дракона 2024

Этот салат может состоять только из орехов и огурцов, его хорошо подавать к мясу или рыбе. Но он также может быть самостоятельным блюдом, если добавить куриное мясо. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Eva Daren. 

Вам понадобится: 

• куриные ножки — 4 шт., или филе — 2 шт.;
• огурцы — 4 шт.;
• кешью жареный — 50 г;
• мята или петрушка — 1/2 пучка. 

Для заправки:

• мед — 2 ст.л.;
• арахисовая паста — 2 ст.л.;
• лимонный сок (яблочный уксус) — 2-3 ст.л.;
• соевый соус — 3 ст.л.;
• соль;
• молотый чили;
• микрозелень редиски для подачи (не обязательно).

Способ приготовления 

Для заправки соединяем все ингредиенты и перемешиваем до однородности.

Курицу отвариваем и нарезаем на кусочки, добавляем нарезанные полукольцами огурцы и кешью. 

Зелень измельчаем и добавляем в салат. 

Заправляем и подаем, присыпав микрозеленью.

Такой салат можно приготовить без курицы и подать как дополнение к другому мясу или рыбе. 

Ранее мы писали, что обязательно должно быть на новогоднем столе на год Дракона 2024.

Также советуем ознакомиться с рецептом салата, побившего все рекорды по скорости приготовления. 

А вот рецепт необычной закуски из обычной сельди к Новому году 2024. 

И рецепт одного из самых вкусных салатов на Новый год 2024, который съедят сразу.