Рецепт солянки из ингредиентов, которые остались после праздников

Солянка — актуальное послепраздничное блюдо, потому что именно после праздников в холодильнике найдется кусок колбасы, ветчины или других копченостей. Рецепт солянки очень относительный, у каждой хозяйки свой подход.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Лілія Цвіт.

Вам понадобится:

• нежирное мясо — 300 г;
• копчености — 300 г;
• огурец маринованный — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• томатная паста — 1 ст.л.;
• масло — 2 ст.л.;
• оливки без косточек — 1 б.;
• специи по вкусу.

Способ приготовления

Сначала нужно приготовить бульон. Для этого сварите любое нежирное мясо, например куриную грудку. Охладите и нарежте.

Затем следует нарезать лук, натереть морковь и маринованный или соленый огурец.

Морковь лучше натереть на терке для моркови по-корейски.

Лук и морковь нужно обжарить на сковороде.

Затем добавляем специи, томатную пасту или томатный сок и маринованные огурцы.

К бульону добавляем нарезаную куриную грудку, также нарезаем любые копчености, колбасу, ветчину, все что осталось после праздников.

Также в бульон добавляем нашу зажарку из моркови, лука и огурцов. Все тщательно перемешать и проварить в течение 5 минут с момента закипания. В самом конце добавляем одну банку оливок вместе с рассолом.

Раньше мы писали о рецепте салата, который разметают первым со стола, потому что ему нет равных.

Рецепт хрустящей и сочной моркови по-корейски.

А еще предлагаем сохранить рецепт скумбрии от Гордона Рамзи, как в ресторане.