Рецепт простого торта "Сникерс" с шоколадом и карамелью

Невероятно вкусный шоколадный торт "Сникерс". Рецепт довольно-таки простой, если придерживаться пошаговой инструкции, то его получится приготовить каждому. Убедитесь в этом сами. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee.

Вам понадобится: 

• диаметр формы для запекания 20 см;
• яйцо 3 шт.;
• сахар 100 г;
• мука 80 г;
• какао 20 г;
• молоко 50 г;
• растительное масло без запаха 30 г;
• соль;
• разрыхлитель 1/3 ч. л.;
• арахис 80-100 г.

Для крем-чиза:

• сливочный сыр 400 г (очень холодный);
• сливки 33% 150 г (очень холодные);
• ванильный сахар 10 г;
• сахарная пудра 25 г (или по вкусу).

Для карамели:

• сливки 33% 120-150 г;
• сахар 150 г;
• сливочное масло 50 г;
• соль.

Для глазури:

• шоколад 80 г;
• сливки 40 г. 

Способ приготовления 

Добавить к яйцам щепотку соли и сахар. Взбивать 8-10 минут до очень светлой пышной массы.

Влить растительное масло и молоко.  В отдельной миске смешать муку, какао, разрыхлитель.

Просеять к остальным ингредиентам в 2-3 подхода, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.

Заранее выстелить дно формы пергаментом, прогреть духовку до 180 градусов. Вылить тесто в форму.

Выпекать около 30 минут до полной готовности бисквита. Готовому бисквиту дать остыть в форме 10-15 минут, достать из формы, положить на решетку и дать остыть полностью.

Арахис подрумянить в духовке 5-7 минут. Очистить и измельчить. 

Для карамели в кастрюле с высокими стенками растопить сахар. Добавить горячие сливки. Смесь начнет очень пузыриться, но не переживайте, продолжайте перемешивать до полной однородности.

В карамель добавить сливочное масло и щепотку соли. Перемешать и дать полностью остыть.

Когда бисквит и карамель остыли до комнатной температуры, приготовим крем. Для этого взбить сливочный сыр, сливки, ванильный сахар и сахарную пудру в течение нескольких минут до пышной однородной массы. Сливки и сливочный сыр обязательно должны быть очень холодными.

Бисквит разрезать на 3 части. На первый корж выложить треть крема, сверху половину карамели, посыпать арахисом, еще немного крема. Уложить второй корж, на него треть крема, половину карамели, посыпать арахисом и снова смазать небольшим количеством крема. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Смазать верх и бока торта оставшимся кремом. Поставить в холодильник еще на 15-20 минут.

Если хотите, чтобы глазурь не смешалась с кремом, то тогда лучше не покрывать бока и верх торта кремом, а использовать весь крем на коржи. 

Растопить шоколад со сливками. Полить торт глазурью и украсить по желанию. 

Раньше мы писали о самом простом идеальном рецепте шарлотки с яблоками.

Также мы писали о простом рецепте медовика за 30 минут, без раскатки лепешек.

Рецепт торта "Наполеон" без выпечки за 20 минут.