Рецепт одного из лучших пляцков "Зеня" — фаворит нескольких поколений

"Пляцок" — это традиционный украинский пирог, который готовится с начинкой и напоминает торт. Такая выпечка готовится очень просто, а смотрится по-праздничному.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Onyshkevychi.

Вам понадобится:

• желтки 7 шт.;
• сахар 230 г;
• масло 50 г;
• сметана 50 г;
• разрыхлитель 12 г;
• мука 230 г.

Для меренги:

• белки 7 шт.;
• сахар 230 г.

Для крема:

• масло 300 г;
• сгущенка 500 г.

Дополнительно:

• орехи 200 г;
• шоколад 160 г.

Способ приготовления

Сначала нужно разделить белки с желтками. К желткам добавить сахар и все взбить.

Затем добавляем растопленное сливочное масло и сметану, тщательно перемешать.

Затем в массу добавляем разрыхлитель и в несколько этапов добавляем муку. Вымешать тесто руками. Разделить тесто на три части и отправить в холодильник.

Тем временем нужно измельчить грецкие орехи и натереть шоколад. Затем взбить белки, в несколько этапов добавить сахар. Взбивать до густой массы.

Раскатать коржи. На каждый корж выкладываем орехи с шоколадом, затем слой меренги.

То же самое повторяем со всеми коржами.

Выпекать при 160°С в течение 15 минут.

Теперь нужно сделать крем. Для этого нужно соединить вареную сгущенку и сливочное масло. Сначала взбить масло, затем сгущенку.

Смазать коржи кремом. Сверху украсить орехами и шоколадом. Ставим в холодильник на ночь.

Раньше мы писали о рецепте простой выпечки к чаю за 10 минут.

Также мы писали о рецепте древнего медовике по рецепту бабушки.

Также мы писали о рецепте яблочного пирога без муки и масла — можно есть на ночь.