Рецепт самой популярной яичницы шакшуки

Яичница — универсальное и популярное во всем мире блюдо. В разных странах существуют свои рецепты приготовления яичницы: с беконом, картофелем, овощами или кашей. Большую популярность приобрела израильская шакшука — вариация жареного яйца с томатами и перцем.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вселенная рецептов.

Вам понадобится:

• орегано 1 ч. л;
• лук 1 шт;
• сладкий перец 1 шт;
• помидоры 3 шт;
• острый перец;
• чеснок 4 зубчика;
• паприка 1 ч. л;
• яйца 4 шт;
• соль;
• перец.

Способ приготовления

Сначала на сковороду с небольшим количеством растительного масла добавляем чайную ложку орегано и держим на огне одну минуту.

Затем добавляем нарезанную луковицу. Жарить нужно до полупрозрачности.

Далее нарезаем один сладкий перец. Добавляем на сковороду к луку.

Готовим 5-6 минут, перец должен стать мягким.

В это время нужно взять два помидора и снять с него кожу. Для этого нужно сделать несколько надрезов и залить помидоры кипятком в минуту, затем кожура легко снимается.

По желанию можно этого не делать, а добавить помидоры с кожурой. Один помидор натираем на терке, а другой нарезаем кубиками. Томаты добавляем на сковороду к перцу и луку.

Жарим овощи в течение нескольких минут. Затем добавляем немного нарезанного острого перца и четырьмя зубчиками чеснока. Если вы не любите острые блюда, перец можно не добавлять.

Также добавляем соль и перец по вкусу и чайную ложку паприки. Тушим немного, пока масса не станет более густой.

Затем добавляем куриные яйца. Готовим под закрытой крышкой в течение 2-3 минут. Необходимо следить, чтобы желток остался жидким.

Кушанье подаем с хлебом, а кусочки хлеба обмакиваем в желтках и томатной массе.

Раньше мы писали о заливном пироге из капусты по бабушкиному рецепту. Всегда хорошо удается, получается мягкий, влажный, душистый.