Рецепт вкуснейшей ленивой запеканки из картофеля

Этот рецепт — нечто среднее между картофельным пирогом и дерунами. Готовится просто, но при этом получается очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Бабушкины советы.

Вам понадобится:

• 1 кг картофеля;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. муки;
• 0,5 ч.л. куркумы;
• 1 луковица;
• 2 зубка чеснока;
• соль, перец по вкусу;
• приправы по желанию.

Начинка (на противень):

• 300 г шампиньонов;
• 500 г фарша;
• 2 луковицы;
• 70 мл масла;
• соль;
• перец.

Для подливки:

• 1 луковица;
• 3-4 шт. шампиньонов;
• 2-3 ст.л. сметаны;
• 1-2 ст.л. муки;
• 200 мл молока;
• соль;
• перец;
• вода.

Способ приготовления

Сначала нужно натереть картошку. Это можно сделать любым удобным способом.

К картофелю добавляем тертый чеснок и лук.

На один килограмм картофеля добавляем 2 яйца и две столовых ложки муки.

Добавляем специи и соль. Для хорошего цвета можно добавить куркуму. Все тщательно перемешать.

Застилаем противень пергаментом, смазываем маслом.

Выкладываем картофельную массу на противень. Запекать дерун при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Теперь приготовим начинку. Для этого мелко нарезаем лук и отправляем на сковороду.

Нарезаем шампиньоны и мелко нарезаем, добавляем к луку.

На вторую сковороду перекладываем половину начинки.

На одну сковороду добавляем фарш, тщательно все перемешать.

На вторую сковороду добавляем смесь из муки, молока и сметаны.

Тем временем достаем картофельный дерун и кладем сверху начинку с шампиньонами и фаршем. Сверху натираем твердый сыр. Ставим в духовку, пока не растопится сыр.

Достаем дерун и подаем с грибной подливкой. Получается очень вкусно.

Раньше мы писали о рецепте завтрака за 15 минут из картофеля. Хрустящая картофельная лепешка на сковороде — очень простой и быстрый рецепт, который оценят все любители хрустящего картофеля. Этот рецепт гораздо проще, чем рецепт дерунов.

Также мы писали о вкусном старинном украинском блюде из картофеля по карпатскому рецепту.