Простой рецепт квашеной полезной свеклы

Полезная и вкусная квашеная свекла — видео рецепт
Свекла в корзине. Фото: YouTube @user-bq3pn6xn3v

Для приготовления квашеной свеклы нужно выбрать сочные красные плоды насыщенного цвета. Это чрезвычайно полезный способ приготовления свеклы. Ее можно есть отдельно или использовать для приготовления борща или других блюд.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Інна // МОЄ ПОДВІР'Я.

Читайте также:

Вам понадобится:

  • свекла без белых прожилок.

Для заливки:

  • 1 л воды;
  • 2 столовые ложки соли (50 г);
  • 1 столовая ложка сахара (35 г).

Зачем квасить свеклу

Квашеная свекла — это очень полезный способ приготовления. Ее можно использовать для приготовления борща или других овощных блюд. А квас, который образуется в процессе квашения, можно также использовать для приготовления борща. Квашенные овощи проходят естественный процесс квашения без уксуса и других консерватов. Такая свекла будет вкусной, даже если ее просто заправить растительным маслом с чесноком.

Способ приготовления

Сначала нужно тщательно вымыть свеклу и нарезать на кусочки. Затем нужно приготовить маринад для свеклы.

null
Свекла в банке. Фото: YouTube @user-bq3pn6xn3v

Вымешать свеклу и залить маринадом. Накрыть марлей или крышкой с отверстиями.

null
Сок из свеклы. Фото: YouTube @user-bq3pn6xn3v

Оставить свеклу стоять при комнатной температуре в течение 8-10 дней.

null
Квашеная свекла. Фото: YouTube @user-bq3pn6xn3v

Раньше мы писали об украинском суперфуде — вы будете поражены, когда узнаете, чем действительно полезна свекла.

Также мы писали о польском рецепте теплого салата из свеклы.

И традиционный украинский салат из свеклы.

еда рецепты лайфхаки свекла квашеная свекла