Простой рецепт классического медовика, который получится у каждого

Простой рецепт медовика — видео
Торт медовик. Фото: YouTube @user-oq3ty5sq7y

Это рецепт классического торта медовика, который получится повторить у каждого. Сочетание медовых лепешек и нежного крема понравится всем без исключения.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Валерия Голубь.

Читайте также:

Вам понадобится:

  • мед — 150 г;
  • сахар — 80 г;
  • сливочное масло — 80 г;
  • сода — 1 ч.л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 470 г.

Для крема:

  • сметана (20-25%) — 900 г;
  • сахарная пудра — 100 г.

Способ приготовления

В емкость кладем мед, добавляем сахар и сливочное масло.

null
Сливочное масло, сахар и мед. Фото: YouTube @user-oq3ty5sq7y

Ставим на средний огонь и, помешивая, растапливаем сливочное масло (не кипятить).

null
Куриные яйца. Фото: YouTube @user-oq3ty5sq7y

Снимаем с огня, пересыпаем в другую емкость (чтобы масса быстрее охладилась).

null
Добавление муки. Фото: YouTube @user-oq3ty5sq7y

Теперь добавляем яйца, перемешиваем и в несколько этапов всыпаем просеянную муку.

null
Тесто с медом. Фото: YouTube @user-oq3ty5sq7y

Замешиваем тесто. Далее тесто делим на 12 кусочков, с которым не работаем, накрываем (чтобы не заветрилось).

null
Корж из теста. Фото: YouTube @user-oq3ty5sq7y

На пергаменте раскатываем первый кусочек, примеряем форму (делаем немного больше коржи, чем форма, потому что обрезки нам понадобятся для присыпки), прокалываем вилкой и ставим в разогретую до 180 °C духовку примерно на 5 минут.

null
Готовые лепешки. Фото: YouTube @user-oq3ty5sq7y

Пока один корж запекается, подготавливаем другой.

null
Приготовление крема. Фото: YouTube @user-oq3ty5sq7y

Для крема смешиваем сметану и сахарную пудру, перемешиваем все.

null
Корж и крем. Фото: YouTube @user-oq3ty5sq7y

Собираем торт. Каждый корж смазываем кремом, для удобства можно использовать форму.

null
Готовый крем. Фото: YouTube @user-oq3ty5sq7y

Немного крема оставляем, чтобы смазать бока медовика. Обрезки пробиваем блендером и ими посыпаем торт.

Раньше мы писали о рецепте простой выпечки к чаю за 10 минут.

Также мы писали о древнем медовике по рецепту бабушки.

Также мы писали о рецепте яблочного пирога без муки и масла – можно есть на ночь.

Советуем ознакомиться с рецептом вкусного творожного торта "слезы ангела".

еда рецепты лайфхаки мед десерт торт медовик