Продукт здоровья — полезные свойства комбучи, или чайного гриба

В стремлении к здоровому образу жизни и естественным методам поддержания организма продукты, которые обещают полезные свойства, становятся все более популярными. Одним из таких является комбуча, напиток, получаемый из чайного гриба, который считается натуральным источником витаминов и микроорганизмов. Давайте рассмотрим, какие полезные свойства в комбуче и чайном грибе.

Об этом сообщили Новини.LIVE. 

Что такое комбуча 

Комбуча — это произведенный путем брожения напиток, который получается из чайного гриба (симбиотической культуры бактерий и дрожжей), зеленого или черного чая, сахара и воды. Этот напиток имеет происхождение в Дальнем Востоке, в основном в Китае и Японии, и традиционно потребляется из-за своих потенциальных преимуществ для здоровья.

Чтобы приготовить комбучу, зеленый или черный чай сначала смешивается с сахаром и культурой бактерий и дрожжей, известной как чайный гриб или SCOBY. Затем смесь оставляют для брожения на определенный период времени, обычно от нескольких дней до нескольких недель, при комнатной температуре. Во время брожения бактерии и дрожжи потребляют сахар и чай, а процесс ферментации превращает их в различные органические кислоты и другие соединения.

Готовая комбуча имеет кисловатый вкус и может иметь небольшую процентную долю алкоголя, обычно менее 1%, образующуюся в результате брожения. Комбучу часто пьют в качестве освежающего напитка или альтернативы другим безалкогольным напиткам. 

Чем полезна комбуча

Пробиотические свойства. Комбуча содержит большое количество полезных микроорганизмов, таких как пробиотики, которые могут быть благоприятными для здоровья кишечника. Пробиотики помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника, улучшая пищеварение и поддерживая иммунную функцию.

Антиоксиданты. Комбуча содержит антиоксиданты, такие как полифенолы, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это может помочь снизить воспаление и риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Улучшение пищеварения. Благодаря содержанию органических кислот и ферментов, комбуча может помочь улучшить пищеварение и ассимиляцию питательных веществ.

Энергия и витамины. Комбуча может содержать небольшие количества витаминов и минералов, а также небольшое количество кофеина, что делает его нежелательной альтернативой кофе для тех, кто хочет снизить потребление кофеина, но сохранить энергию.

Снижение стресса. Некоторые люди отмечают, что комбуча помогает им справиться со стрессом и улучшить свое настроение. Это может быть связано как с его содержанием пробиотиков, так и с другими биологически активными соединениями. 

Кроме упомянутых выше потенциальных преимуществ, комбуча может также оказать влияние на такие аспекты здоровья, как улучшение состояния кожи благодаря антиоксидантным свойствам, регулирование аппетита и помощь в снижении веса, поддержание здорового баланса кишечной флоры после приема антибиотиков, а также повышение общего уровня энергии и внимания.

Однако стоит отметить, что комбуча может быть не подходящим напитком для всех. Употребление комбучи может вызывать побочные эффекты у некоторых людей, таких как расстройства желудка, газообразование, аллергические реакции или даже проблемы с зубами из-за содержания кислоты. Также важно помнить о том, что комбуча может содержать небольшое количество алкоголя, что может быть проблематично для некоторых людей, таких как беременные женщины или те, кто избегает употребления алкоголя.

Поэтому перед включением комбучи в свой рацион лучше всего проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо проблемы или ограничения в диете. Кроме того, важно употреблять комбучу умеренно и следить за своими ощущениями, чтобы избежать любых нежелательных эффектов.

Можно ли пить комбучу каждый день 

Пить комбучу каждый день возможно, но, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и слушать свое тело. 

У каждого человека свой организм и своя реакция на потребление комбучи. Некоторые люди могут употреблять комбучу ежедневно без каких-либо негативных последствий, в то время как у других могут возникнуть проблемы с пищеварением или аллергические реакции.

Содержание алкоголя

Хотя содержание алкоголя в комбуче обычно невысоко (обычно менее 1%), но если человек избегает алкоголя по каким-либо причинам, он может предпочесть ограничить потребление комбучи.

Содержание кофеина

Если комбуча приготовлена на основе черного чая, она может содержать небольшое количество кофеина. Люди, которые чувствительны к кофеину или избегают его употребления, могут предпочесть употреблять комбучу, приготовленную на основе зеленого чая.

Некоторые люди предпочитают разбавлять комбучу водой или другими напитками для уменьшения концентрации кислотности и кофеина.

Если у вас возникают какие-либо негативные симптомы или чувства дискомфорта при употреблении комбучи каждый день, лучше всего сократить ее потребление или обратиться к врачу за советом.

В целом, комбуча может быть безопасным напитком при умеренном употреблении, но как и с любым продуктом, важно следить за своими ощущениями и реакцией организма. Если у вас есть какие-либо проблемы или сомнения относительно ежедневного потребления комбучи, лучше всего проконсультироваться с врачом.

Ранее мы писали про эликсир молодости — узнайте, что будет, если ежедневно съедать щепотку куркумы. 

Также мы писали про чудо-напиток, благодаря которому монахи живут 120 лет — два простых ингредиента. 

Как использовать облепиху, чтобы она замедлила старение.