Польское аутентичное блюдо — "картофельный лежень"

Это блюдо не только вкусное, но и утонченный образ жизни, отражающий многовековые традиции и гостеприимство Полесья. Мы раскроем все тонкости и секреты приготовления этого аутентичного блюда, которое не только сытное и вкусное, но и имеет в себе частицу души этого волшебного региона.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.

Вам понадобится:

• мясо 500 гр;
• капуста квашеная 300 гр;
• картофель 1,200 гр;
• яйцо 2 шт.;
• лук 1 шт.;
• смалец 2 ст. л.;
• масло сливочное 50 гр;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Сначала нужно нарезать мясо и приготовить фарш, добавляя лук.

На сковороде нужно обжарить фарш.

Затем нужно очистить картофель, нарезать кубиком и залить водой.

Доводим до кипения, солим и варим до готовности.

К фаршу добавляем квашеную капусту. Все тщательно перемешать.

Теперь в картофель добавляем сливочное масло и делаем обычное пюре. Затем добавляем два куриных яйца, все быстро перемешиваем.

Пюре укладываем в форму для запекания первым слоем.

Затем выкладываем мясную начинку. Сверху накрываем слоем пюре и делаем узор с помощью вилки.

Запекать нужно при 180 °C в течение 30 минут.

Достаем наше блюдо и можно подавать на стол.

Раньше мы писали о рецепте из Галиции нежнейшего яблочного торта "небо во рту".

Также мы писали о гениальном салате из пекинской капусты.

Еще мы писали об особенностях пекинской капусты, о ее пользе и вреде.