Натуральная домашняя колбаса для ребенка в школу

Домашнюю вареную колбасу сделать совсем не сложно. Она из натуральных ингредиентов наилучшего качества, а с виду не отличить от магазинной. Попробуйте, рецепт просто супер.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Лілія Цвіт .

Вам понадобится:

• куриные бедра 1 кг;
• лук 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• лавровый лист 2 шт.;
• перец 0,5 ч.л.;
• соль 1 ч.л.;
• сок свеклы 30-50 мл;
• бульон 300 мл;
• желатин 25 г;
• бульон 100 мл.

Способ приготовления

Сначала нужно отварить куриные бедра или можно взять целую курицу. Кладем лавровый лист, морковь и перец горошком. Курятину нужно варить в течение 2 часов, чтобы мясо хорошо разварилось.

Бульон нужно процедить через сито.

Затем нужно разобрать мясо, удалить все кости и кожуру.

К мясу добавляем немного соли, рассола и сок свеклы. Все измельчаем блендером. Если вы видите, что масса слишком густая, можно добавить еще немного бульона.

Отдельно к 100 мл рассола комнатной температуры добавляем желатин, перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы набух желатин.

Теплую жидкость с желатином вливаем в нашу массу. Затем нужно все еще рез перебить блендером.

Затем обрезаем пластиковую бутылку и выкладываем нашу массу туда.

Нужно немного постучать бутылкой, чтобы вышел лишний воздух.

Бутылки с колбасной массой ставим в холодильник на 3-4 часа.

Колбаса полностью остыла, осталось просто убрать пластиковую форму.

Раньше мы писали о традиционном рецепте сала с перцем и чесноком. Это сало, пропитанное ароматным перцем и чесноком, от которого невозможно оторваться. Украинское сало — это отличная закуска к украинскому борщу.