Самое вкусное овощное рагу: бюджетно, вкусно и сытно

Овощное рагу из сезонных овощей получается очень вкусным. Такое летнее блюдо будет вкусным как в горячем виде, так и в холодном. Обязательно попытайтесь повторить, вам точно понравится.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусные рецепты для детей и взрослых.

Вам понадобится:

• баклажан 1 шт.;
• кабачок 1 шт.;
• перец 2 шт.;
• половина капусты;
• картофель 2 шт.;
• морковь 1 шт.;
• лук 1 шт.;
• масло 2-3 ст.л.;
• томатная паста 1 ст.л.;
• вода 0,5 л;
• хмели-сунели 1 ч.л.;
• паприка 1 ч.л.;
• лавровый лист;
• соль, перец по вкусу;
• зелень.

Способ приготовления

Нарезаем баклажан кубиками, далее следует посолить и оставить на 10 минут.

Кабачок и сладкий перец нарезаем также кубиками.

Затем шинкуем капусту.

Режем две картофелины — также кубиками.

Морковь нужно натереть на терке.

Нарезаем молодой лук полукольцами или кубиками.

На сковороду отправляем лук и обжариваем в течение 1-2 минут.

Затем добавляем морковь.

Через несколько минут добавляем перец.

Затем кладем кабачок и баклажан.

Обжариваем все в течение 5 минут.

Далее добавляем капусту и картофель.

Разводим томатную пасту и добавляем в овощи. Если у вас есть томатный сок, лучше добавить его.

Добавляем все специи и тушим еще 5-10 минут.

В конце добавляем чеснок и зелень. Овощи можно тушить до того состояния, которое вам нравится.

Раньше мы писали о рецепте котлет из кабачков, от которых не оторваться. Овощные котлеты с кабачками по этому рецепту получаются ароматными, сочными и нежными внутри и с хрустящей корочкой сверху. В сочетании со сметанным соусом — просто замечательно.