Лучший рецепт паштета из фасоли с грибами

Уникальный фасолевый паштет с грибами, который по-настоящему открывает вкус украинской аутентичной кухни. Его приготовление не занимает много времени, но имеет свои обязательные правила, которые необходимо соблюдать, чтобы паштет был однородным, легко намазывался и имел приятный вкус и вид.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.

Вам понадобится:

• фасоль (отварная) 500 г;
• грибы белые сушеные 15 г;
• опята сушеные 15 г;
• лук 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• масло 70 г;
• вода, в которой замачивались белые грибы 150-200 мл;
• соль;
• перец по вкусу.

Способ приготовления

Сначала нужно залить сушеные грибы на 30 минут.

Разогреваем сковороду, жарим лук и натертую морковь. Масла на сковороде должно быть много.

Затем нарезаем грибы и добавляем к луку и моркови. Все тщательно перемешать, добавить соль и перец.

Далее берем воду, в которой замачивались грибы, и добавляем в сковороду.

Теперь добавляем отварную фасоль. Все тщательно перемешать.

Когда все вместе протушилось на сковороде, перекладываем в чашу блендера и делаем паштет.

Перебиваем все до состояния пюре, чтобы не было комочков.

Раньше мы писали идеальный рецепт вкусного паштета из скумбрии.