Маринованные помидорки черри на зиму от украинской хозяйки

Успейте приготовить такие помидоры, потому что сезон консервации почти подходит к концу. Зимой такие помидоры хорошо дополнят любое блюдо.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Мой Двор.

На три однолитровых банка вам понадобится:

• примерно 2 кг 200 г помидоров;
• 20 грамм лука;
• 2, 3 листика вишни;
• лист смородины;
• веточка петрушки;
• лавровый лист;
• 3 горошины душистого перца;
• 12, 15 горошин черного перца.

Для маринада:

• 1,5 л воды;
• 2 столовых ложки соли (50 грамм);
• 4 столовые ложки сахара (120-130 грамм);
• 100 мл уксуса 9%.

Способ приготовления

Сначала нужно взять твердые помидоры черри. На дно банки укладываем зелень.

Далее укладываем помидоры. Перед этим нужно их немного надрезать у плодоножки. Большие помидоры нужно проколоть зубочисткой.

Также в помидоры добавляем кольца лука.

Для приготовления маринада на полтора литра воды добавляем 2 столовых ложки соли, 4 полных столовых ложки сахара.

Как только вода закипит, добавляем 100 мл 9% уксуса. Маринад доводим до закипания и охлаждаем до комнатной температуры.

Помидоры в банках заливаем охлажденным маринадом.

Затем помидоры в банках следует простерилизовать в течение 5-7 минут.

Закатываем банки и накрываем одеялом, оставляем до полного охлаждения.

Раньше мы писали о самом простом рецепте квашеных яблок на зиму. Квашенные яблоки (моченные яблоки) – яблоки, приготовленные способом молочнокислого брожения. Оба понятия не всегда расцениваются как синонимы. Нужно понимать, что квасить можно разные яблоки, но и результат будет отличаться.