Лечо по-закарпатски с домашней колбаской: супер вкусно и быстро

Это не простое лечо из перца и помидоров, в этом варианте блюда кроме большого количества сладкого перца, томата и лука, обязательно должна быть еще домашняя колбаса, которую кстати на закарпатье называют пикница. Блюдо готовится не долго , но распространяющиеся ароматы успевают заинтриговать и вызвать аппетит.

Рецепт опубликовали на YouTube канале НАШИ БЕСАГИ - еда и рецепты .

Вам понадобится:

• смалец 2 столовые ложки;
• лук 11 шт;
• домашняя колбаса 400 г;
• молотая сладкая паприка 4 столовые ложки;
• чеснок 6 зубцов;
• сладкий перец 5 шт;
• помидоры 6 шт;
• соль по вкусу;
• сметана 4 столовые ложки;
• молотый черный перец по вкусу;
• кориандр 1 щепотка;
• яйца 4 шт;
• укроп 1 пучок (по желанию);
• мята 1 пучок (по желанию);
• базилик 1 пучок (по желанию).

Способ приготовления

Сначала на сковороду нужно положить смалец.

Перед приготовлением нужно нарезать полную миску лука и добавить на сковороду для обжарки.

Нарезаем колбасу и добавляем жариться в лук.

Далее добавляем паприку, лучше добавить копченую паприку. Хорошо помешиваем.

Немного добавляем воды, чтобы ничего не приставало к сковороде.

Бросаем горсть чеснока целыми зубцами.

Добавляем в сковороду сладкий перец. Все тщательно перемешиваем.

Далее добавляем помидоры, нарезанные большими кусками. По желанию перед этим можно снять кожуру помидоров.

В конце солим блюдо по вкусу.

Далее добавляем 3-4 ложки сметаны. Тщательно перемешиваем и даем блюду немного оставить.

Дальше можно снимать с огня и пробовать.

Раньше мы писали о рецепте от закарпатской хозяйки "Президентских помидоров" половинками . Очень вкусный рецепт помидоров, который будет радовать вас каждый раз. Готовится просто, а подойдет даже на праздничный стол.