"Казацкие" огурцы с горчицей на зиму: идеальный рецепт

Маринованные огурцы с горчицей "Казацкие" — идеальны для закуски и различных гарниров. Готовятся проще простого. Готовьте сразу двойную порцию и не пожалеете.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Onyshkevychi.

Вам понадобится:

• огурцы — 3кг;
• петрушка — пучок (70 г);
• зерна горчицы — 20 г (2 ст. л.);
• соль — 2 ст. л;
• черный перец горошком — 10 г (1 ст. л.);
• масло — 200 мл;
• уксус — 200 мл;
• сахар — 200 мл;
• чеснок — 3-4 гол.

Способ приготовления

Сначала нужно отрезать все хвостики у огурцов. Затем каждый огурец нужно разрезать на четыре части.

Берем петрушку и нарезаем. Очень мелко резать не нужно. Добавляем к огурцам.

Добавляем все специи, черный перец горошком, горчицу, соль, сахар, масло без запаха и уксус.

Затем нужно все тщательно перемешать, накрыть крышкой и дать время для маринования примерно четыре часа.

В чистые сухие банки начинаем вкладывать чеснок. Далее плотно укладываем огурцы. Сверху заливаем оставшимся маринадом.

Банки стерилизуем. С момента закипания пол-литровые банки стерилизуем 15 минут. Дальше банки закрываем.

Банки переворачивать не нужно, если у вас закручивающиеся крышки.

Если вы закатывали крышки, тогда нужно переворачивать до охлаждения.

Раньше мы писали о рецепте лучшей закрутки из кабачков. Они получаются вкусные, как шашлыки. Открыли банку и не нужно никакого гарнира готовить, потому что все уже в одной банке. Выходит очень удобно, вкусно и бюджетно.