Королевский пирог с шоколадом и сыром в считанные минуты

Шикарный пирог из шоколадной крошки с нежной творожной начинкой. Готовится очень быстро, даже тесто замешивать не надо. Сверху крошка получается хрустящей и рассыпчатой, творожная начинка в меру сладкая и мягкая. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• диаметр формы для запекания 22 см;
• мука 280 г;
• масло сливочное 180 г;
• какао 60 г;
• сахар 80-100 г;
• соль.

Для начинки:

• творог 350 г;
• сахар 70-100 г;
• ванильный сахар 20 г;
• яйца 3 шт.;
• сметана 70 г;
• крахмал кукурузный 20-40 г  (если начинка жидкая, добавьте больше, если достаточно густая, меньше).

Способ приготовления 

Для начинки нужно творог и сахар тщательно перебить погружным блендером до однородной массы.

Муку и какао просеять, добавить сахар и щепотку соли. 

Охлажденное сливочное масло натереть на терке, потом руками растереть в мелкую крошку. 

Теперь 2/3 крошки отправляем в форму, формируем дно и бортики. 

Выкладываем творожную массу.

Присыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем при 180 градусах 40 минут. 

Даем полностью остыть при комнатной температуре, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.

Такой пирог напоминает чизкейк по виду и вкусу. 

Ранее мы писали про рецепт творожной запеканки, для которой понадобятся всего три ингредиента.