Идеальные пирожки с тыквой без дрожжей и яиц

Это блюдо точно оценят те, кто любит тыкву. Но секрет в том, что эти пирожки понравятся даже тем, кто не любит этот овощ. Обязательно попытайтесь приготовить и убедитесь в этом сами.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Kateryna Tarasenko.

Вам понадобится:

• тыква 900 г;
• сахар 3-4 ст.л.;
• вода 1 ст.л.;
• масло сливочное 15 г;
• ванилин;
• корица;
• цедра апельсина.

Для теста:

• мука 300 г;
• соль 0.5 ч.л.;
• вода 180мл. (60-70 градусов);
• растительное масло 10 мл.

Способ приготовления

Сначала нужно почистить и нарезать тыкву.

На сковороде нужно нагреть три столовых ложки сахара и столовую ложку воды, сахар нужно карамелизовать.

Когда сахар потемнеет, добавляем сливочное масло. Затем сразу добавляем тертую тыкву.

Тыкву нужно протушить в течение 5 минут.

По желанию можно добавить корицу или ванильный сахар.

Берем 300 г муки, соль и воду. Все тщательно перемешать. Затем добавляем растительное масло.

Тесто замесить, оно должно получиться эластичным. Под пищевой пленкой оставляем его на 10 минут.

Тесто нужно разделить на 8 частей. Из каждой части будем лепить пирожки.

Накладываем начинку из тыквы, ее должно быть много.

Жарим наши пирожки на сковороде с двух сторон до готовности.

Раньше мы писали о рецепте тыквенного рагу, который съест вся семья.