Как вкусно засолить генеральское сало

Очень вкусный рецепт украинского соленого сала. Когда сало солите самостоятельно, оно получается намного вкуснее и бюджетнее.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Ukrainian Food.

Вам понадобится:

• сало — 1,8 кг;
• соль — 3-4 ст.л.;
• чеснок — 1 гол.;
• кориандр — 1 ч.л.;
• смесь перцев — 1 ч.л.;
• паприка — 1 ст.л.

Способ приготовления

Берем сало с хорошей мясной прослойкой. Его нужно промыть и просушить.

Теперь засыпаем сало солью, все нужно хорошо натереть солью.

Сало кладем шкуркой вниз и оставляем на три дня в холодильнике, но каждые 3-4 часа его нужно будет переворачивать.

Теперь достаем сало и убираем соль.

Теперь нужно взять любимые специи и натереть сало.

Такое сало можно положить в морозильную камеру, тогда оно будет долго храниться.

Раньше мы писали о том, как приготовить копченое сало в домашних условиях по карпатскому рецепту.