Как правильно есть хинкали — несколько важных правил

Хинкали — традиционное грузинское блюдо, напоминающее большие сочные пельмени, наполненные мясом и бульоном. Это блюдо не только вкусное, но и требует особого искусства при поедании. 

Новини.LIVE собрали несколько рекомендаций, как правильно есть хинкали, чтобы полностью насладиться их вкусом и не потерять драгоценный бульон.

В Грузии поедание хинкали — это не только трапеза, но и социальный ритуал. Важно уважать традиции и наслаждаться процессом. Правильное поедание хинкали — это искусство, которое требует практики и уважения к традициям. Следуя этим шагам, вы сможете полностью насладиться этим уникальным блюдом и оценить все нюансы его вкуса.

Правильная подача

Хинкали подаются горячими, обычно на большом блюде. Перед началом трапезы убедитесь, что у вас есть вилка и нож, хотя чаще всего они используются только для того, чтобы помочь себе в процессе еды.

Возьмите хинкали правильно

Возьмите хинкали за "хвостик" (верхняя закрученная часть теста). Этот хвостик служит ручкой, которая позволяет держать хинкали, не рискуя прорвать тесто и пролить бульон.

Сделайте небольшой надкус у основания хинкали, около "хвостика". Это откроет доступ к бульону внутри. Будьте осторожны, чтобы не прорвать тесто слишком сильно.

Сохранение бульона

Аккуратно всосите бульон из хинкали. Это важная часть поедания, так как бульон является ключевой составляющей вкуса хинкали. Если бульон слишком горячий, дайте хинкали немного остыть перед продолжением.

Ешьте мясо и тесто

После того как вы выпили бульон, откусите оставшуюся часть хинкали. Ешьте мясо и тесто, оставляя только "хвостик". Тесто должно быть упругим, а мясо — сочным и ароматным.

Оставьте "хвостик"

"Хвостик" не едят, так как он состоит из плотного теста и часто не полностью проваривается. Его принято откладывать на край тарелки.

Дополнительные рекомендации

Не используйте вилку. Вилка может прорвать тесто и выпустить бульон, поэтому лучше использовать руки.

Если хинкали слишком горячие, дайте им немного остыть перед едой.

Хинкали часто едят без соусов, чтобы не перебивать вкус, но можно добавить немного черного перца для аромата.

Обычно подают 5-7 хинкали на порцию, но количество может варьироваться в зависимости от размера и аппетита.

Раньше мы писали о рецепте хачапури с сыром на сковороде на завтрак за 10 минут.

Также мы рассказывали о завтраке за 15 минут — быстром и вкусном рецепте из лаваша.

Еще мы писали о рецепте постного лаваша на сковороде — понадобится вода и мука.