Фаршированные перцы — самый простой и вкусный рецепт

Это рецепт очень вкусных фаршированных перцев с фаршем и рисом. Готовится быстро и получается вкусно, обязательно попробуйте. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• рис 100 г;
• фарш 500 г;
• морковь 1 шт.;
• лук 2 шт. (средние по размеру);
• чеснок 2 зубчика;
• перец 8-10 шт.;
• вода 100 г;
• томатный сок 400 г (добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатного сока);
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• лавровый лист 1 шт.

Способ приготовления

Залить рис водой и отварить до полуготовности. На 1 часть риса я добавить 2 части воды и варить 10 минут после закипания.

Натереть морковь на терке. Лук мелко нарезать. Измельчить 2 зубчика чеснока.

Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить морковь, чеснок. Обжарить все вместе еще 2-3 минуты.

Удалить сердцевину перца, очищаем от семечек внутри.

Перемешать фарш, овощи и отварной рис. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить воду и снова хорошо перемешать. 

Нафаршировать перцы. Уложить перцы в кастрюлю.

Посолить томатный сок по вкусу, также советую добавить немного сахара по вкусу, чтобы сбалансировать кислоту томатного сока.

Залить перцы томатным соком. Положить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40-50 минут до полной мягкости перца.

Раньше мы писали о польском аутентичном блюде — "картофельном лежне".

Еще мы писали о рецепте вареников с картофелем с идеальным тестом.